Cake au Fromage Blanc
Le cake au fromage blanc est un gâteau léger et moelleux, parfait pour toutes les occasions. Il apporte une douceur subtile grâce au fromage blanc et se prête à de nombreuses variantes.
Equipment
- Moule à cake
Ingredients
- 250 g fromage blanc de consistance moyenne
- 150 g sucre
- 200 g farine tamiser
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre fondu
- 1 cuil. à soupe extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le fromage blanc et l’extrait de vanille, puis mélanger.
- Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajouter le beurre fondu.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake. Il doit ressortir propre.
Notes
Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou quelques gouttes de jus pour une touche de fraîcheur.